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奶粉挂壁是质量问题?选择奶粉不能只看这一方面_育儿

时间:2020-05-20 02:38  作者:admin  来源:未知   查看:  
内容摘要:很多新手爸妈在选择奶粉时都问,奶粉是选择挂壁的好还是不挂壁的好呢?那么,我们就先来了解一下奶粉挂壁的主要原因有哪些。 奶粉挂壁的原因 1、乳液的溶解性 通俗来说,奶粉的溶解包括可溶性成分的溶解以及不溶性成分的分散,不溶解的物质一般情况下就是变

很多新手爸妈在选择奶粉时都问,奶粉是选择挂壁的好还是不挂壁的好呢?那么,我们就先来了解一下奶粉挂壁的主要原因有哪些。

奶粉挂壁的原因

1、乳液的溶解性

通俗来说,奶粉的溶解包括可溶性成分的溶解以及不溶性成分的分散,不溶解的物质一般情况下就是变性的蛋白质或酪蛋白/乳清蛋白、乳糖与脂肪的复合物,就是由于这个原因,会导致全脂奶粉要比脱脂奶粉更难溶,这也是奶粉挂壁的一个原因。

2、某些营养素影响溶解性

在冲调奶粉的时候,奶水瓶周围可能会附着着一些小颗粒,小气泡或一些难溶和微溶的营养素。小气泡一般是透明的,可能掺杂着一些奶粒;另一种部分难溶或微溶的营养物质,可能呈现晶体状或白色的小点,比如微溶的蛋白质颗粒为白色小点,碳酸钙、磷酸三钙等为白色或透明晶状固体;还有一部分没有与水充分接触的硫酸锌、硫酸锰、碘化钾、牛磺酸和乳糖也会呈现晶体状。

3、奶水瓶材质也会导致挂壁

奶水瓶的材质以及清洁度也会影响挂壁程度,当奶水瓶内壁不够光滑或没有清理干净,就会增加液体的附着力,从而导致挂壁。

4、水温过高

水的温度过高会破坏奶粉中的营养成分,导致蛋白质变性,溶解性降低,从而导致挂壁现象;而温度过低冲调则容易引起孩子的腹泻症状。

因此,奶粉挂壁抑或是不能完全溶解的情况,是受到多方面因素影响的,这与奶粉的品质没有绝对性的关系。现在市面上大多奶粉品质都很好,很多宝妈都推荐优博瑞慕奶粉,采用黄金奶源,奶粉品质安全有保证,乳清蛋白分子更小,宝宝喝了也很好消化吸收。

奶粉冲调的正确方法

1、一定要用烧开的水

水必须是完全煮沸的,烧开之后自然降至40度左右使用。切记不能用比如电热器、饮水机等快捷方式烧开的水,因为这类方式对水温的要求并不高,远远没有达到真正的沸点或者时间还不够。

2、水温

冲调时对于水温的控制极为重要,可以先把水滴到小臂内侧,测试水温,只要不烫就可以了。如果水的温度略高,在冲调的时候,会使奶粉中的蛋白分子凝结成块,影响到营养的吸收;水温略高,甚至会破环奶粉中如维生素、免疫活性等物质,从而使得奶粉变得不那么有营养。

3、按标准比例

在冲奶粉时,一定要控制好奶粉和水的比例,正常合理的比例才能发挥有机奶粉中,最大的功效。用奶粉勺子盛奶粉时不要太满,和勺子齐平即可。

4、轻晃

在冲奶粉时,要加一勺奶粉就晃动晃动瓶子,让奶粉彻底的冲开,不要有结块,否则很难冲开了。也可以套上奶嘴,轻轻摇匀(放在手里来回搓),1分钟左右就可以了。

奶粉挂壁说明奶粉的溶解性不是很好,或者是冲泡方式不当,并不能说明奶粉是好是坏,一般在正规渠道购买的奶粉,都不会有什么问题的。


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